Бавария – страна ячменя и хмеля

Бавария

Всем известна любовь немцев к пиву — их национальному напитку. Существует 5 тысяч сортов пива, из которых четыре тысячи производят в Баварии.

Мюнхен — столица Баварии, теперь является и пивной столицей. Ежегодно здесь проводится «Октоберфест» – праздник пива. Ячменем и хмелем засеяна практически вся Бавария, варят и пьют пиво постоянно по любому поводу.

Пива и зрелищ

Еще с 1516г. Согласно закону «О чистоте пива» этот напиток варят с учетом всех нюансов, определенных в этом документе. Прошло много времени, но основные компоненты пива остаются прежними: хмель, вода, солод, дрожжи. Пиво не содержит абсолютно никаких консервантов, поэтому баварское пиво так ценится в мире. Пиво тут необыкновенно вкусное и живое.

Бавария, Мюнхен, Пиво

В Баварии производятся различные сорта пива: светлое, темное, крепкое, суперкрепкое, не фильтрованное и фильтрованное. В небольшом количестве производится безалкогольное пиво, так как оно не пользуется популярностью. Пивную кружку наполняют 7 минут, снимая пену специальной лопаткой из серебра.

Каждую осень в Мюнхене вот уже 170 лет проводится праздник «Октоберфест». Туристы со всего  мира и местные жители 2 недели веселятся, поглощая тысячи сосисок, жаренных цыплят, баварские белые колбаски, запивая все это миллионами литров пива.

Бавария, Октоберфест, пивной фестиваль

Литровые пивные кружки называются «масс». Массовые пивные застолья проводились издревле. Раньше устанавливались «пивные садики» (биергартены). Все желающие усаживались за длинный стол, пили пиво и общались.

Гастрономические символы Баварии

Помимо пива баварцы любят всевозможные сосиски и колбаски. Немецкие, а особенно баварские, колбаски известны по всему миру. Гастрономические символы Баварии – «вайссвурты» (тоненькие белые колбаски) и «брецели» (соленые крендели).

баварские колбаски, сосички

«Вайссвурты» готовят из свежей телятины или свинины, добавляя ароматные травы и пряности. В мясную массу добавляют колотый лед для придания эластичности и вязкости. Такие колбаски едят утром, днем и вечером, сдобрив их медовой горчицей. К колбаскам идеально подходят соленые тонкие крендельки «брецели».

Немцы также очень любят свиные отбивные. Самые обычные продукты в умелых руках баварских поваров превращаются в интересные и эксклюзивные блюда. Важный ингредиент многих блюд — свинина. Птицы, рыба и говядина в меньшем почете.

В местных барах и ресторанах подают огромные порции, особенно баварцы любят жаренную свинину с кислой капустой. Но обед можно заказать сырный паштет, известный колбасный салат или суп-пюре из грибов. На десерт лучше заказать вишневый, яблочный или творожный штрудель, сладкие клецки или мороженое.

Баварское пиво

Помимо пива баварцы любят вино, особенно итальянское. А баварские вина отдают легким ароматом фруктов. Лучшие вина делают в Вюрцбурге. Стоит попробовать местные вина.

Понравилась ли Вам статья? Подписаться на RSS-рассылку
Отправить в социальные медиа: memori google mail.ru bobrdobr LiveJournal Facebook Вконтакте tweetter
Оцените похожие записи

com Обсуждение записи

  1. Мисак # 13 Окт 2010 @ 19:20

    О Бавария мой любимый регион станы! Я каждый год бываю на Октобер-фэсте! Колбаски и пиво ну что говорить самые вкусные в мире! Советую всем))))))) Супер конечно

    Ответить Цитировать

  2. Владимир # 12 Ноя 2010 @ 14:26

    Это недавно там был фестиваль пива?

    Ответить Цитировать

  3. Blogotur.info # 19 Ноя 2010 @ 04:19

    Владимир фестиваль проводится ежегодно

    Ответить Цитировать

  4. Konstantin # 12 Ноя 2012 @ 00:48

    Ох, Бавария. В этом году не доехал до Баварии – был на севере Германии. Но пиво немецкое заценил – класс! Теперь мечта – попасть на Октоберфест.

    Ответить Цитировать

com Добавить комментарий

* Обязательно к заполнению. Email не показывается.